商業施設のイベントにキッチンカーを呼ぶ方法｜費用と集客効果【2026】

商業施設の周年祭や季節催事にキッチンカーを呼ぶと、集客と話題づくり、館内の回遊促進につながります。通常出店形式なら費用を押さえて誘致でき、規模や客層に合わせた手配も可能です。本記事はキッチンカーを呼ぶ費用相場・活用シーン・手配の流れを、SHOP STOPの運営実績から解説します。

商業施設のイベントでキッチンカーが集客に効く理由

商業施設の集客イベントにキッチンカーを呼ぶと、通常の物販・飲食テナントだけでは出せない非日常感と話題性を演出できます。

第一に、集客力の向上です。屋外の広場やエントランス前にキッチンカーが並ぶと、通りがかりの人の目を引き、来館のきっかけになります。

第二に、館内の回遊・滞在時間の向上です。フード目当てに訪れた来館者が買い物や他の催事にも立ち寄ることで、施設全体の売上機会が広がります。

第三に、SNSでの話題化です。多様なメニューや出来立ての調理風景は写真映えしやすく、来館者の投稿を通じた拡散が期待できます。

商業施設のイベントでキッチンカーを呼ぶ費用

費用は販売方法によって変わります。集客が見込める商業施設のイベントでは、通常出店形式を使うことで施設側の費用負担を押さえて誘致できる場合があります。

通常出店形式では、キッチンカー事業者が出店料を負担し、主催者側は金銭的負担なしで出店してもらえる可能性があります。一方、来館予測が立てにくい場合は、出店者を確保するために売上保証形式が必要になることもあります。

販売方法別の費用相場や、無料で呼べる条件の詳細はこちらで解説しています。

無料で誘致できるかは立地や来館見込みによって変わります。集客力が弱いと出店者が集まりにくいため、まずはイベントの規模や来館見込みを添えてご相談ください。

キッチンカーが活躍する商業施設イベントの例

キッチンカーは、商業施設のさまざまな企画に活用できます。

周年祭やリニューアルオープンでは、フードの賩わいで記念企画を盛り上げられます。季節催事（夏祭り・ハロウィン・クリスマスなど）では、テーマに合わせたメニューで季節感を演出できます。

物産展や地域フェアでは、ご当地グルメのキッチンカーで企画の主役をつくれます。ファミリー向けの催事では、子ども連れが楽しめるスイーツやドリンクのキッチンカーが喜ばれます。

いずれも、施設のターゲットや開催時期に合わせて出店内容を設計することが集客効果のポイントです。

キッチンカーを呼ぶ手配の流れと準備

商業施設のイベントにキッチンカーを呼ぶ際は、次の流れで進みます。

問い合わせでは、施設名・開催場所・開催日時・想定来館者数・出店可能なスペースを伝えると、その後のやりとりがスムーズです。

スペースは車両サイズに応じて必要で、軽トラック型で約3m×5m、普通車型で約3.5m×6mが目安です。来館者が並ぶスペースや搬入搬出の経路も確保します。電源は1台あたり1500W程度が必要なため、電源の有無も事前に確認します。

その後、イベントの規模や客層に合わせて出店者を手配し、当日の運営に進みます。

商業施設でキッチンカーを呼ぶ際の確認事項

商業施設は不特定多数が訪れる場所のため、イベントでキッチンカーを呼ぶ際は施設特有の確認事項があります。事前に整理しておくと、出店者の手配や当日の運営がスムーズになります。

出店区画と来館動線の調整

テナントの営業や買い物客の通行を妨げない配置を決めます。広場やエントランス、デッキなど出店候補の区画ごとに、行列スペースや携帯の受け渡し位置を想定しておくと安心です。

共用部・外部スペースの使用ルール

共用部や外構デッキを使う場合は、施設の使用ルールや、管理会社・館内関係部署の承認の要否を確認します。養護・賎貸など出店形態によって手続きが異なることもあります。

電源・給排水と防火の確認

電源は1台あたり1500W程度が目安で、給排水の可否も事前に確認します。調理で火気を使う場合は、防火・消防の観点から火気使用の可否を施設の防災担当に確認します。

開館時間と設営・撤収の段取り

施設の開館時間や搬入可能な時間帯に合わせて、出店者の設営・撤収の段取りを組みます。営業時間外の作業になる場合は、警備や出入りの手配も確認します。

商業施設での導入事例

株式会社Mellowは、商業施設をはじめ多様な施設でキッチンカーの導入・運営を支援してきました。

有楽町ルミネでは、商業施設のビアガーデンイベントで複数の人気キッチンカーを配置し、DJ演出と組み合わせて館の賩わいを創出しました。買い物客にフードとドリンクを楽しんでもらう企画として、施設の回遊と滞在価値を高める取り組みになりました。

このように、登録台数4,258台のキッチンカーから施設の規模や客層に合わせて出店者を手配でき、業界初の保険完備と運営管理体制で、安心してイベントを運営できます。

まとめ

商業施設のイベントにキッチンカーを呼ぶと、集客・話題づくり・館内回遊の促進につながります。通常出店形式なら費用を押さえて誘致でき、登録４,258台のSHOP STOPなら、施設の規模や客層に合わせた手配と、業界初の保険完備による安心の運営が可能です。周年祭や季節催事の企画でキッチンカーの活用を検討する際は、お気軽にご相談ください。

よくある質問

商業施設のイベントにキッチンカーを呼ぶ費用はいくらですか？

販売方法で変わります。集客が見込める場合は通常出店形式でキッチンカー事業者が出店料を負担するため、施設側の費用負担を押さえて誘致できる場合があります。来館予測が立てにくい場合は売上保証形式が必要になることもあります。

何台くらい呼べますか？どのくらいの広さが必要ですか？

出店スペースは車両サイズに応じて必要で、軽トラック型で約3m×5m、普通車型で約3.5m×6mが目安です。台数は出店スペースと来館規模に合わせて設計します。

どんなイベントでキッチンカーを活用できますか？

周年祭やリニューアルオープン、夏祭り・ハロウィン・クリスマスなどの季節催事、物産展や地域フェア、ファミリー向け催事など幅広く活用できます。

手配にはどのくらい前から動けばよいですか？

出店者の確保や運営設計に時間がかかるため、開催日が決まり次第早めの相談が安全です。希望時期を添えてお問い合わせください。

イベントのフードコンテンツにお悩みの方

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執筆者：Mellow編集部

キッチンカーマガジンは、キッチンカー（フードトラック）に特化した情報を発信する専門メディアです。導入事例や経営ノウハウ、営業に関する手続きまで幅広く網羅しており、これから始める方や運営中の方に役立つ実践的な情報が満載です。また、数々のスポーツから国際イベントまで豊富なサポート実績から、イベントの企画/キッチンカーの誘致に関する情報もお届けします。

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監修者

石澤 正芳

株式会社Mellow 代表取締役社長兼CEO

2000年代初頭、キッチンカー事業者の「個の強さ」に感銘を受け、自身でキッチンカーを開業。

その後、空きスペースとキッチンカーのマッチング事業を立ち上げ、当時都内最大規模まで成長させる。その経験から移動販売ビジネスのDXに着目し、2016年株式会社Mellowを共同創業。

2018年より代表取締役。社会にとってより良い持続可能な賑わい創出、ローカルコミュニティの再構築など、様々なステークホルダー視点を取り入れながらキッチンカーのプラットフォームを創造している。

向 剛志

株式会社Mellow 執行役員

大手グルメ情報サイト「ぐるなび」で、営業や投資チームに所属。東名阪 1,000店舗以上の飲食店販促や経営支援に従事したのち、 モビリティプラットフォーム「SHOP STOP」を運営する株式会社Mellowへ入社。キッチンカー開業支援事業を立ち上げ。これまで300店舗以上のキッチンカー開業相談を請け負っている。