キッチンカーを呼ぶ費用はいくら？無料で呼ぶことはできる？出店方法別の費用相場を解説【2026年最新版】

• キッチンカーを呼びたいけれど、どんな販売形式があるのか分からない
• 出店費用の相場や計算方法が知りたい
• イベントの規模や目的に応じた最適な依頼方法を知りたい
• 無料でキッチンカーを呼ぶことはできるの？

このようなお悩みはありませんか？

キッチンカーをイベントや会社で活用する際、どのような販売形式を選ぶかによって、かかる費用や契約条件が大きく変わります。本記事では、キッチンカーの主な出店形式とその特徴を分かりやすく解説します。

キッチンカーを呼ぶには、次のポイントが重要です。

• キッチンカーの主な出店形式（商品買取形式・売上保証形式・通常出店形式）
• それぞれの販売方法のメリット・デメリット
• 出店依頼料の計算例と費用相場

本記事を読めば、イベントや企業向けに最適なキッチンカーの出店形式が分かり、スムーズに手配できるようになります。

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キッチンカーを呼ぶ費用はいくら？

キッチンカーをイベント会場や会社に呼ぶのには、いくらぐらい費用がかかるのか？キッチンカーは移動販売型の飲食店であり、それ自体が珍しい飲食出店方式でもある為、実際に料金がどのくらいかかるのか、おおよその金額がわからないとキッチンカーを自分で呼ぶこともイメージしにくいと思います。ここでは、販売方法別にキッチンカーを呼ぶ際の費用感を紹介したいと思います。

キッチンカーの依頼費用【販売方法別】

商品買取形式

「商品買取形式」は、イベント会場のスタッフや企業の従業員向けにあらかじめ決められた食数の注文を確実に用意できる販売方法です。例えば、「出来立てのお弁当を100食用意したい」といったニーズに適しており、主催者が事前に購入する食数を発注し、当日キッチンカーから納品を受ける仕組みになっています。

支払金額の内訳は、

お弁当代 + 交通費 = 支払金額

となることが多いです。お弁当の単価や必要な食数によって総額は変動し、遠方の場合は高速代などの交通費が加算されることもあります。

支払い方法には、事前払い・当日現地払い・請求書払いなどがあり、キッチンカーの運営者や仲介会社によって対応が異なります。イベントの規模や運営のスタイルに合わせた柔軟な支払方法が選べる点も特徴のひとつです。

商品買取形式のメリット

商品買取形式の最大のメリットは、必要な食数を確実に確保できる点です。あらかじめ決められた数量を発注できるため、スタッフ用・出演者用・参加者向けの配布食など、「確実に用意したい食事」を計画通りに手配できるのが大きな利点です。 さらに、数量が事前に決まっているため、食事提供の混乱を避けられ、イベント運営がスムーズになります。支払方法も事前払い・当日払い・請求書払いなど柔軟に選べるため、運営体制に合わせた調達がしやすい点も主催者にとってメリットとなります。

商品買取形式のデメリット

一方で、商品買取形式は来場者向けの自由販売には向かない点がデメリットです。発注した数量のみの提供となるため、会場内で自由に飲食を購入してもらうスタイルには適しておらず、一般来場者の満足度向上には直接つながりにくい形式です。

また、主催者が必要食数を誤って見積もると、余剰による無駄なコストや、不足による提供トラブルが発生する可能性があります。特に人数変動が読みにくいイベントでは、事前の需要予測が重要になり、計画の精度が運営品質に直結する点が負担となる場合もあります。

売上保証形式

イベントでキッチンカーを呼ぶ際、集客の見込みが不確かだったり、来場者が少ない小規模なイベントでは「売上保証形式」がよく採用されます。この方法では、主催者がキッチンカーに対し、一定の売上や販売食数を保証します。

例えば、主催者が「最低でも5万円の売上を保証する」と決めた場合、当日の売上が5万円に満たなければ、その差額を主催者が補填します。計算式は以下の通りです。

保証金額 － 実際の売上 = 主催者が支払う金額

例えば、当日の売上が4万円だった場合、主催者は不足分の1万円をキッチンカーに支払うことになります。逆に、売上が5万円を超えた場合、主催者の追加負担は発生せず、キッチンカーはそのまま売上を受け取ることができます。

売上保証の相場は5万円程度からが一般的ですが、イベントの規模や客層、提供する商品の単価によっては10万円以上になるケースもあります。この形式を採用することで、キッチンカーは最低限の売上を確保でき、主催者もイベントに必要な飲食ブースを確実に手配できるというメリットがあります。

売上保証形式のメリット

売上保証形式の最大のメリットは、出店者を確保しやすい点にあります。小規模イベントや、来場者数の予測が難しい企画の場合でも、「最低売上保証」があることでキッチンカーが安心して参加できるため、主催者は飲食ブースを安定的に手配しやすくなります。また、保証があることで人気店や実績のあるキッチンカーからの応募も増えやすく、イベントの満足度向上につながる質の高い飲食提供を実現できる点も大きなメリットです。

売上保証形式のデメリット

一方で、売上保証形式は主催者の金銭的リスクが大きい点がデメリットです。来場者が想定より少なかった場合、売上が保証金額に届かず、不足分を主催者が補填しなければなりません。特に小規模イベントでは負担額が大きくなる可能性があるため、慎重な予測が欠かせません。

さらに、売上が保証金額を上回って成功した場合でも、主催者側に追加収益が発生しないため、イベントが盛況だったとしてもその利益を十分に享受できないという側面もあります。費用対効果の見極めが必要な方式といえます。

通常出店形式

「通常出店形式」は、主催イベントに一定の集客が見込める場合に適した出店方式です。来場者数の予測が立つイベントや、人の流れが期待できる大規模企画では、キッチンカー側が販売機会を得られるため、この方式が多く採用されます。

主催者は出店機会を提供する代わりに出店料を設定できるため、収益化につながる点がメリットです。集客や広報は主催者側で行うため、キッチンカー事業者も安定した来場者に向けて販売でき、双方にとって参加しやすい仕組みといえます。

出店料の計算方法には、変動制と固定制の2種類があります。

• 変動制：キッチンカーの売上の0%～10%程度を、キッチンカー事業者が出店料として支払う（イベントの規模や集客力による）。
• 固定制：キッチンカー事業者が数千円～数万円の出店料を支払う（集客状況や開催規模により変動）。

通常出店形式のメリット

通常出店形式の最大のメリットは、主催者側のリスクが低いことです。十分な集客が見込めるイベントであれば出店希望者が集まりやすく、主催者は出店料を得ながら飲食ブースの充実を図ることができます。来場者満足度の向上にもつながるため、イベント価値を高める施策としても有効です。

通常出店形式のデメリット

一方で、売上歩合制の場合は来場者数に収入が左右されるため、収益が安定しにくい点がデメリットです。また、イベントの集客力が不十分な場合、事業者が赤字を懸念して応募が集まりにくかったり、辞退が発生する可能性もあります。そのため主催者は、出店者が安心できるよう、過去実績や来場予測を丁寧に提示することが重要です。

通常出店形式なら無料でキッチンカーを呼べる？

「通常出店形式」、つまりキッチンカー側が出店料を支払う方式を採用すれば、イベント主催者側は無料で呼べる可能性があります。

このケースでは、キッチンカー事業者が場所代や歩合（売上の1%〜10％等）を支払うため、イベント主催者の金銭的負担がなく、さらに条件が合えばむしろ収入になる可能性もあるからです。

無料または低コストで出店してもらいたい場合は、集客性の高いイベントや人の多いスペースを選ぶのがポイント。さらに、登録数の多いマッチングサービスを通じて「通常出店方式」で募集を掛けることで、リスクを取らずにキッチンカーを呼べる可能性が高まります。

キッチンカーを呼ぶ際の流れ

イベントや会社に最適なキッチンカーを呼ぶためには、しっかりと手配の流れを理解しておくことが大切です。以下に、キッチンカーを呼ぶ際の一般的な流れを紹介します。

問い合わせ

まず最初に、キッチンカーの出店手配を行っている会社に問い合わせをしましょう。電話やホームページの問い合わせフォーム、SNSなどで受け付けている会社が多いです。問い合わせ時には、以下の項目を伝えるとその後のやり取りがスムーズに進みます。・イベントの名称（あれば）や会社名・イベントなどの開催場所・イベントなどの開催日時（呼びたい日）・希望の食数やイベントなどの来場者数見込み

希望条件ヒアリング・費用見積もり

問い合わせが受け入れられたら、具体的なヒアリングを行います。呼びたいキッチンカーのメニューバリエーションや、呼びたい台数、どういった出店形式にするかなどを打ち合わせ、具体的な見積りが出されます。イベントのコンセプトや規模、来場者の属性に合わせて、最適なキッチンカーを手配しましょう。

契約締結

打ち合わせや見積りの内容が希望と沿ったものであれば、契約を進めましょう。キッチンカーを呼ぶ際の注意点については後述しますが、契約内容や見積りの金額にもしっかりと目を通し、納得してから締結を行うことが重要です。

キッチンカーの出店

開催日時となり、キッチンカーが出店します。契約内容通りの時間、メニューとなっているか、出店前に契約内容を再度確認し、何かトラブルや契約と異なる事態が生じている場合は、キッチンカーの出店手配を行った会社に迅速に確認しましょう。

精算

精算は各社・案件ごとに異なりますので、契約時にしっかりと確認しておくことがおすすめです。後日、揉めてしまわないよう、実績や信頼性の高い出店手配サービスを活用しましょう。

キッチンカーを呼ぶ際の注意点

キッチンカーによる食事はイベント等の重要なコンテンツの一つであり、どのようなキッチンカーを呼ぶかが来場者等の満足度に非常に重要な役割を果たします。こんなはずじゃなかった、とならないよう、以下にキッチンカーを呼ぶ際の重要な注意点を解説します。

違法性の無いキッチンカーか・保険加入がされているか

まず、キッチンカーの営業には保健所の営業許可が必要です。営業許可がないキッチンカーは法的な問題が生じる可能性があり、また、イベント当日の保健所の立ち入り検査で許可要件を満たさない設備が見つかった場合、その場で営業許可が取り消されることもあります。また、キッチンカーが事故やトラブルを引き起こした場合のために、保険に加入しているかも確認しておくことが重要です。PL保険に加入するキッチンカーは多いですが、施設賠償保険に加入していないキッチンカーも多いため、事前に加入しているかどうかを確認しましょう。

出店経験が豊富なキッチンカーか

次に、出店経験が豊富なキッチンカーかどうかです。イベントの運営には『想定外の出来事』が付き物ですが、キッチンカーの営業も同様です。経験豊富なキッチンカーの方が想定外のトラブルにも対処しやすいでしょう。もちろん、新しく開業したキッチンカーの中にも臨機応変に営業でき、フレッシュでやる気に満ちている方もいらっしゃるので、イベントの規模や重要度によって、どういったキッチンカーが最適か、出店手配を行う会社と相談しましょう。

キッチンカー手配のキャンセル料と発生タイミングを確認

イベントの開催前に予定が変更になった場合、キャンセル料が発生する可能性があります。

雨天中止の場合のキャンセル料の扱いは、契約内容によって異なります。一般的には、天候不良による中止でもキャンセル料が発生するケースが多いため、事前に契約書で確認しておくことが重要です。また、主催者都合によるキャンセルの場合も、通常のキャンセル規定が適用されることがほとんどです。トラブルを防ぐため、契約前に以下の点を明確にしておきましょう。

• 雨天中止時のキャンセル料の有無と金額
• キャンセル料が発生するタイミング
• 主催者都合によるキャンセルの扱い
• 返金方法や精算のタイミング

キッチンカーを呼ぶ費用を安く抑える3つのコツ

最適な出店方式を設定する

キッチンカーの出店には、売上歩合方式・売上保証方式・商品買取方式などがあります。人通りが多く集客が見込める場所やイベントであれば、売上保証や商品買取を提示しなくても出店希望が集まる可能性があります。反対に、集客が難しい環境では保証が必要になる場合もあります。イベントの規模や来場者層、開催時期などを踏まえ、事業者にとってもメリットのある条件を設定することが、費用を抑える第一歩です。

集客力をアピールする

キッチンカー事業者は「売上が見込めるか」を重視して出店を判断します。そのため、出店場所の魅力や集客力を具体的に伝えることが効果的です。来場予定人数、過去イベントの実績、周辺の人通りや立地条件、当日の宣伝計画などを事前に提示することで、事業者にとって魅力的な案件として認識されやすくなります。結果として、売上保証額や出店料を抑えながら出店依頼を成立させやすくなります。

出店日・時間を工夫する

同じ場所でも曜日や時間帯によって来客数は大きく変わります。週末やランチタイムなど人が集まりやすい時間帯を選べば、事業者側の売上が上がるため、こちらが支払う負担を軽減できる場合があります。一方、平日の閑散時間や集客が難しい季節に依頼すると、売上補填として高額な費用を求められることもあります。事前にターゲット層の動きやイベントスケジュールを調査し、最も集客効果の高い日程と時間帯を設定することが、コスト削減につながります。

キッチンカーを呼ぶために必要な設備・準備

必要な出店スペースの確保

キッチンカーの出店には、車両サイズに応じた適切なスペースが必要です。車両の設置ができるだけでなく、営業時にお客様が並ぶスペース、商品の受け渡しスペース、搬入・搬出時の経路も考慮に入れた広さの確保をしましょう。

電源・水道の確保

キッチンカーの多くは、調理器具や冷蔵・冷凍設備のために電源が必要です。一般的には1台あたり1500W程度の電力が必要とされています。出店場所に電源設備がない場合は、発電機の使用が必要になりますが、騒音や排気ガスが周辺環境に影響を与えないよう注意が必要です。

また、手洗いや調理に使用する水については、出店場所で水道が利用できるか、またはキッチンカーが独自の給排水タンクを装備しているかを事前に確認しましょう。排水処理についても、適切な衛生管理が行えるよう、処理方法を明確にしておくことが重要です。

ゴミ箱の設置

キッチンカーの出店では、お客様が利用しやすい場所にゴミ箱を設置し、分別ルールを明確にすることが重要です。食品残渣や油分を含むゴミは適切な処理が必要なため、事前にキッチンカー事業者と処理責任の所在を確認しましょう。イベント終了後の回収方法や処理費用についても契約時に取り決めておくことで、トラブルを未然に防げます。

キッチンカーの導入・活用事例

株式会社Mellowは、キッチンカーを活用した多様なイベントや施設運営を支援してきました。ここでは、企業イベント、自治体連携、商業施設での実際の導入事例を通じて、キッチンカーがもたらす具体的な価値と成果をご紹介します。

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キッチンカーを始めるならMellow

Mellowは、キッチンカーとオフィス街や住宅街、イベントを中心とした出店場所のマッチングプラットフォーム『SHOP STOP』をはじめとし、お客さま向けのモバイルアプリ、キッチンカーの開業および経営支援・買収、地方創生支援事業など、オペレーションと営業力、システム開発力を強みに様々な事業モデルを展開しています。キッチンカーを始めるなら、Mellowまでお気軽にご相談ください。

まとめ

この記事では、キッチンカーを呼ぶのにかかる販売方法別の依頼費用や流れ、注意点について解説してきました。キッチンカーには目の前で調理した出来立ての料理を味わえるという魅力があります。イベントや会社の懇親会などのコンテンツの一つとして試してみるのはいかがでしょうか。

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執筆者：Mellow編集部

キッチンカーマガジンは、キッチンカー（フードトラック）に特化した情報を発信する専門メディアです。導入事例や経営ノウハウ、営業に関する手続きまで幅広く網羅しており、これから始める方や運営中の方に役立つ実践的な情報が満載です。また、数々のスポーツから国際イベントまで豊富なサポート実績から、イベントの企画/キッチンカーの誘致に関する情報もお届けします。

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監修者

石澤 正芳

株式会社Mellow 代表取締役社長兼CEO

2000年代初頭、キッチンカー事業者の「個の強さ」に感銘を受け、自身でキッチンカーを開業。

その後、空きスペースとキッチンカーのマッチング事業を立ち上げ、当時都内最大規模まで成長させる。その経験から移動販売ビジネスのDXに着目し、2016年株式会社Mellowを共同創業。

2018年より代表取締役。社会にとってより良い持続可能な賑わい創出、ローカルコミュニティの再構築など、様々なステークホルダー視点を取り入れながらキッチンカーのプラットフォームを創造している。

向 剛志

株式会社Mellow 執行役員

大手グルメ情報サイト「ぐるなび」で、営業や投資チームに所属。東名阪 1,000店舗以上の飲食店販促や経営支援に従事したのち、 モビリティプラットフォーム「SHOP STOP」を運営する株式会社Mellowへ入社。キッチンカー開業支援事業を立ち上げ。これまで300店舗以上のキッチンカー開業相談を請け負っている。