「ASIAN TAWAN」キッチンカーで感動のタイ料理に出会う

「ASIAN TAWAN」は本格タイ料理のキッチンカー。その味はタイ国政府商務省認定の「タイセレクト」にも選ばれるほど。タイ現地の方々にも愛される本場の味をぜひご賞味ください。

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こんにちは。SHOP STOP広報担当の城後です。今回は、キッチンカーのプラットフォームSHOP STOPで大人気の店舗、「ASIAN TAWAN」をご紹介します。

「ASIAN TAWAN」は、タイ北部のイサーン地方の料理をメインに提供するキッチンカーです。汐留と神楽坂に店舗も構えており、タイの大使館の方も店舗に来店されるほど、現地の人にも感動してもらえる本場のタイ料理の味を提供しています。責任者の原口さんは、実は勤続30年の金融関連のベテラン営業マン。5年前に、親会社の金融関連会社から子会社のレストランに転籍となったことをきっかけに、キッチンカーを運営する責任者になったそうです。原口さんは、「ASIAN TAWAN」が提供する本物の味を、店舗に加えてもっと日本のお客さんにも伝えたいという想いで、キッチンカーでの移動販売を始めました。

タイ政府が認めた本格タイ料理の味

ASIAN TAWANでは、「ガパオライス」や「カオマンガイ」、「グリーンカレー」といったタイ料理の定番メニューから、タイ北部の名物料理「ガイヤーン」や、このキッチンカー店舗でしか食べられないオリジナルメニュー「シーフードパッポンカリー」まで、魅力的なメニューが揃っています。また、700円という価格で本格タイ料理が食べられることに加えて、コーヒーまで無料でついてくるコストパフォーマンスの高さには驚きを隠せません。

こんなに低価格で美味しいのに、実はタイ国政府商務省認定の「タイセレクト」店舗なんです。「ASIAN TAWAN」のお料理は、全体的に唐辛子の辛みが強いのが特徴です。しかし、ただ辛いだけではなく、野菜や香り豊かなハーブをふんだんに使ったメニューが多いので、辛味と爽やかさのバランスが絶妙です。また、味の決め手となるスパイスは現地から取り寄せており、本物のタイ料理の味を再現しています。汐留の店舗にはいつもタイ人のお客さんが訪れるそうです。現地の人にも愛されるクオリティの高い本場の味をぜひ一度試していただきたいです。

リピーターに愛される本格タイ料理店舗

原口さんは、お客さんと心を通わせたくて、自腹でコーヒーなどをプレゼントすることもあるとお話してくださいました。なんでそこまでしているのか聞いてみると、「常連さんが来てくれることがただただ嬉しいから」とおっしゃっていました。もともと証券営業マンだった原口さん。「子会社に転籍して一生懸命仕事をしている間に、いつの間にか「キッチンカーの仕事が好きになり、やっていくうちに楽しくなりました」と幸せそうにお話ししてくださいました。

また、「営業は日々の売り上げの積み重ねで、数字が上がると嬉しいです。自身で立てた目標をどのように超えていくかが課題ですね」と人を大事にする方なんだなとお話を聴きながら感動してしまいました。「キッチンカーは、本場の味を知ってもらうためレストランのアンテナショップという位置付けなので、低価格でお弁当を購入してもらうことでまずはASIAN TAWANのおいしさをキッチンカーを通して知って欲しいです」とASIAN TAWANの魅力を語ってくださいました。

まとめ

「ASIAN TAWAN」は、タイ政府が認めたタイセレクトのレストランが、本格的なタイ料理を提供するキッチンカーです。辛さと爽やかさのバランスが絶妙なメニューが豊富で、現地から取り寄せたスパイスで本物の味を再現しています。責任者の原口さんは、お客さんと心を通わせたくて色々なサービスを行っており、キッチンカーの仕事が好きだと話してくれました。今後は、タイのコーヒーなども提供していきたいと考えているとのことでした。「ASIAN TAWAN」は、キッチンカーのプラットフォームSHOP STOPで出店場所や営業時間などを確認できます。ぜひ一度足を運んでみてくださいね。

ASIAN TAWAN メディア掲載情報

• 2023年7月11日：東京新聞 ＜キッチンカー　グルメ＞アジアンタワン（ガイヤーン飯）
• 2020年10月31日：嵐にしやがれ
• 2019年7月9日：マツコの知らない世界 〜唐辛子の世界〜

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執筆者：Mellow編集部

キッチンカーマガジンは、キッチンカー（フードトラック）に特化した情報を発信する専門メディアです。導入事例や経営ノウハウ、営業に関する手続きまで幅広く網羅しており、これから始める方や運営中の方に役立つ実践的な情報が満載です。また、数々のスポーツから国際イベントまで豊富なサポート実績から、イベントの企画/キッチンカーの誘致に関する情報もお届けします。

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監修者

石澤 正芳

株式会社Mellow 代表取締役社長兼CEO

2000年代初頭、キッチンカー事業者の「個の強さ」に感銘を受け、自身でキッチンカーを開業。

その後、空きスペースとキッチンカーのマッチング事業を立ち上げ、当時都内最大規模まで成長させる。その経験から移動販売ビジネスのDXに着目し、2016年株式会社Mellowを共同創業。

2018年より代表取締役。社会にとってより良い持続可能な賑わい創出、ローカルコミュニティの再構築など、様々なステークホルダー視点を取り入れながらキッチンカーのプラットフォームを創造している。

向 剛志

株式会社Mellow 執行役員

大手グルメ情報サイト「ぐるなび」で、営業や投資チームに所属。東名阪 1,000店舗以上の飲食店販促や経営支援に従事したのち、 モビリティプラットフォーム「SHOP STOP」を運営する株式会社Mellowへ入社。キッチンカー開業支援事業を立ち上げ。これまで300店舗以上のキッチンカー開業相談を請け負っている。