香りやスパイスの刺激に惹かれて、「キッチンカーでアジア・エスニック料理を始めてみたい」と考える方も多いのではないでしょうか。
オフィス街やイベントでは、タイ料理をはじめとした本格的なアジアンメニューを提供するキッチンカーが注目を集めています。
本記事では、そんな人気のアジア・エスニック系キッチンカーの事例を紹介します。
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タイ料理・アジア料理・エスニック料理キッチンカーおすすめ5選！
タイ・アジア・エスニックの魅力を届ける人気キッチンカーを厳選紹介します！
スパイス香る本格タイ料理『フレーミング ノラ』
「フレーミング ノラ」は、タイ人シェフ直伝の本格タイ料理を提供する人気のキッチンカーです。現地の味を忠実に再現しながらも、日本人の口にも合う絶妙なバランスで仕上げたメニューが魅力。スパイスの香りとハーブの爽やかさが食欲をそそり、一度食べると忘れられない味わいが広がります。
看板メニューは「ノラスペシャルセット（ハーフ＆ハーフ）」で、人気のガパオライスやグリーンカレーを一度に楽しめる贅沢な一品。そのほか、ボリューム満点のガパオライスや、ココナッツミルクの風味豊かなグリーンカレーも好評です。辛さやパクチーの量はお好みに合わせて調整できるため、辛いものが苦手な方からタイ料理好きまで幅広く楽しめます。
「フレーミング ノラ」は、丁寧な調理とスピーディーな提供を両立させたキッチンカーとして高い人気を誇ります。エスニックな香りと奥深い味わいが詰まった本格タイ料理を、気軽に楽しめるのが魅力です。出来立ての一皿で、南国の風を感じてみてはいかがでしょうか。
日本人の舌にも馴染むおいしいアジアごはん『ぞうさん食堂』
「ぞうさん食堂」は、「身近なアジア」をテーマに、幅広い世代が楽しめるエスニック料理を提供する人気のキッチンカーです。スパイスやハーブの香りが立つ本格的な味わいでありながら、エスニック料理が初めての方やお子様でも食べやすい、やさしい味付けが魅力。手軽にアジアの屋台気分を楽しめると評判です。
メニューには、鶏の旨みが際立つ「カオマンガイ」や、酸味と辛味が絶妙な「トムヤムごはん」、ヘルシーで彩り豊かな「ベトナムごはん」、ピリッとした辛味がクセになる「よだれ鶏ごはん」など、多彩なラインナップが揃っています。オーナー特製のトムヤムスープも隠れた人気メニューです。
お手頃な価格と満足感のあるボリュームで、ランチタイムには行列ができるほどの人気を誇る『ぞうさん食堂』。
エスニック初心者にもやさしく、本格派も満足できる味わいが自慢です。アジアの香り漂うおいしいごはんで、日常に小さな旅気分を味わってみてはいかがでしょうか。
しっとりチキンに、うま味たっぷりごはん『Mr.Chicken★鶏飯店』
「Mr.Chicken★鶏飯店」は、シンガポールの定番料理・チキンライスを専門に提供する人気のキッチンカーです。丁寧にゆで上げた鶏肉は、しっとりとやわらかく、鶏の旨みがしっかりと感じられる一品。そのゆで汁で炊き上げた香り豊かなご飯と一緒に、特製のチリソースと濃厚なチキンライス専用ダークソースをかけて味わえば、箸が止まらなくなるおいしさです。
“気軽にアジアの味を楽しんでほしい”という思いから生まれた「Mr.Chicken★鶏飯店」は、屋台のような活気あふれる雰囲気も魅力。東京都内を中心に、平日は8台のキッチンカーが稼働し、北品川や五反田には実店舗も構えています。さらに、お弁当専門店も展開しており、幅広いシーンでその味を楽しめます。
シンプルながら奥深い味わいのシンガポールチキンライスは、まさにアジアごはんの王道。
チキンのやさしい旨みとソースのコクが絡み合う極上の一皿を、ぜひ一度『Mr.Chicken★鶏飯店』で味わってみてください。
炙り香るベトナム屋台の味『つくしんぼ食堂』
「つくしんぼ食堂」は、本格的なベトナム料理を気軽に楽しめる人気のキッチンカーです。ベトナムの家庭や屋台で親しまれている伝統的な味を、日本人の口にも合うように丁寧にアレンジ。スパイスや調味料は本場のものを使用しながら、やさしい味わいに仕上げています。
看板メニューの「コムタム（旨辛豚丼）」は、ベトナム南部・ホーチミンの屋台で定番のごはん料理。特製のヌクマムだれに漬け込んだ豚肉を2時間半じっくり火を通し、最後に炙って香ばしさをプラスしています。甘辛く深みのある味わいが口いっぱいに広がり、ジャスミンライスとの相性も抜群。ひと口ごとに、香りと旨みが絶妙に重なります。
トッピングには、目玉焼きや野菜の酢漬けを添えて彩り豊かに。シンプルながらも満足感の高い一皿です。ヘルシーで栄養バランスも良く、ランチにもぴったり。
『つくしんぼ食堂』の「コムタム」は、現地の味わいを日本で楽しめる貴重な一品。
本格的ながらもどこか親しみやすいベトナムごはんを、ぜひ一度ご賞味ください。
スパイス香る創作アジアンごはん『ウマミ屋台』
「創作アジアンごはん ウマミ屋台」は、多彩なアジアの味をひと皿で楽しめる人気のキッチンカーです。エスニックのスパイスと日本の味覚が融合した“創作アジアンごはん”をコンセプトに、オリジナリティあふれるメニューを提供しています。
看板メニューの「ピリ辛よだれ鶏パクチー丼」は、香ばしいソースとやわらかい蒸し鶏が絶妙にマッチした一品。ほかにも、甘辛い味付けがクセになる「タイ風テリヤキチキン丼」、旨辛ソースが食欲をそそる「タイ風ミートライス」、香ばしい「焦がし醤油のガーリックバターチキン丼」など、個性豊かなメニューがそろいます。
中でも人気の「2種のせ丼」は、異なる味を一度に楽しめる贅沢な一皿。各料理は、素材の旨味を引き立てるスパイスとソースで丁寧に仕上げられ、見た目も華やかです。
アジア各国の味を日本風にアレンジした創作アジアン料理を、ぜひ一度ご賞味ください。
タイ料理・アジア料理・エスニック料理のキッチンカーで提供される定番メニュー
- ガパオライス：バジル炒めご飯。
- カオマンガイ：鶏の出汁で炊いたご飯と蒸し鶏。
- グリーンカレー：ココナッツミルクのまろやかな緑のカレー。
- トムヤムクン：酸味と辛味が効いた海老スープ。
- フォー：あっさり出汁の米麺ヌードル。
- バインミー：香草と具材を挟んだベトナムサンド。
- タコライス：タコミートと野菜をのせたご飯。
- ビリヤニ：スパイス香る炊き込みご飯。
- ナシゴレン：甘辛ソースで炒めたインドネシア炒飯。
まとめ
タイ料理をはじめとするアジア・エスニック料理のキッチンカーは、手軽に本格的な味を楽しめると人気が高まっています。個性的なメニューや彩り豊かな外観で、多くの人の目を引く存在です。開業を検討している方にとっても、出店場所を探す方にとっても、魅力的な選択肢のひとつ。実際の事例を参考に、自分らしいスタイルでエスニックの香りを届けてみてはいかがでしょうか。
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執筆者：Mellow編集部
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監修者
石澤 正芳
株式会社Mellow 代表取締役社長兼CEO
2000年代初頭、キッチンカー事業者の「個の強さ」に感銘を受け、自身でキッチンカーを開業。
その後、空きスペースとキッチンカーのマッチング事業を立ち上げ、当時都内最大規模まで成長させる。その経験から移動販売ビジネスのDXに着目し、2016年株式会社Mellowを共同創業。
2018年より代表取締役。社会にとってより良い持続可能な賑わい創出、ローカルコミュニティの再構築など、様々なステークホルダー視点を取り入れながらキッチンカーのプラットフォームを創造している。
向 剛志
株式会社Mellow 執行役員
大手グルメ情報サイト「ぐるなび」で、営業や投資チームに所属。東名阪 1,000店舗以上の飲食店販促や経営支援に従事したのち、 モビリティプラットフォーム「SHOP STOP」を運営する株式会社Mellowへ入社。キッチンカー開業支援事業を立ち上げ。これまで300店舗以上のキッチンカー開業相談を請け負っている。